Quatro Ciàcoe
Mensile de cultura e tradission vènete
de Sergio Bedetti

Da Adria (RO)

La brognara

La jera na casona granda, alta, squadrà come le case de canpagna de na serta inportansa.
La jera na casona granda, alta, squadrà come le case de canpagna de na serta inportansa.
Quatro Ciàcoe
Quatro Ciàcoe
La casa d’i mi noni a la Cala d’i Cati, soto l’àrzere de Po Pìcolo, inte la mi memoria la jera na casona granda, alta, squadrà come le case de canpagna de na serta inportansa. De drio la gheva un bel tòco de tera e anca s’a pareva che ninsun ghe badasse, a la fine de l’ano vegneva sù chel tanto de formenton, de patate, de fasòi che faseva giusto còmodo par tuto l’inverno.
Al vin provedeva mi nono che ’l s’jera riservà na fetela de tera pa ’l so vigneto, che ninsun podeva méteghe man: lu poava, lu sapava in meso a i filari, lu provedeva s-ciaresare pànpani e cai par lassar al sole i graspi de ua, lu ghe daseva regolarmente el so verderame, lu vendemava, faseva el vin, l’inpeniva le bote, el travasava e, senpre lu, provedeva che su la gran tavolona de cusina, propio sul meso, tronegiasse la bocalina blu e bianca, piena del so vin. Un goto de nero jera l’omagio a l’ospite e a l’amigo có ’l meteva piè in casa.
Ma se la vidara jera el punto de forsa de mi nono, par el resto de la fameja, da la primavera fin a la fine de l’autuno, gh’jera tranquilamente da pascolarse co’ difarenti tipi de frutari, sparsi in qua e in ’à lungo la caresà, tacà a i fossi de confine: amolari pa’ i primi de Magio insieme a i saresari, fighi fioroni bei grandi e grossi anca s’i saveva da poco, e po’ susine, armelini, pèrseghi e parfin nose ch’a se sbateva zo co’ na pèrtega bela lunga.
Ma la mi preferenza l’andava a na magnifica brognara che la se catava isolata propio in ore a la sponda del fosson de sinistra. Se tratava d’un bel alboron alto e grosso, co’ de le bele rame spanpanà, che có le jera carghe sgionfe de brogne, le se slungava fin squasi par tera. I fruti i jera pitosto picoleti, più de qualche volta tacà a dó a dó al picòlo, ma boni, dolsi e co’ tuto el so gusto e la so fragransa. Jera un piassere, có capitavo in stajon giusta, piassarme soto sta brognara e sgionfarme de fruti ’fà un porseleto, tirando zo quìi ch’i jera a man bona e sbaténdoli co’ na pèrtega s’a no ghe rivavo. E mi nona, naturalmente, me incoragiava:
“Magna, el me putin, ché questa l’è tuta fruta sana!” E mi no me lo fasevo ripètere, tanto che có se ’ndava a tola, chele volte ch’a se fermàvino a magnare, a protestavo subito:
“Mi, dàmene poco ch’a go poca fame.” E qualche volta me tocava insìstere, specialmente co’ mi nono che ’l gheva senpre paura ch’a no’ magnesse abastansa. Mi nona, invesse, la taseva parchè la saveva ben la rason de la mi inapetensa. E quando ch’a jera ora de tornare a casa mia la rivava co’ un sachetin sgionfo de brogne:
“E queste pòrtaghele a la to sorelina.”
De le volte la m’in daseva na bela quantità e alora a ghe tocava a mi nona Rusina – nona paterna – ch’a staseva in casa co mi, a ciaparle, lavarle, tore na pegnatona e cusinarle, che anca cote le jera tanto bone e no sucedeva mai che le ’ndesse da male. Se po’ la jera in vena la gheva el corajo de passarle par cavarghe i ossi e co ’l tocio la preparava i sùgoli, ch’i jera tanto boni anca se un tantin più acidi de quìi de ua.
Po’ è passà i ani, mi so’ cressù, i mi parenti i è ’ndà a stare de la da Po, sul Ferarese e, se gheva voja de brogne, bisognava ch’andesse dal frutarolo.

[torna sopra]

 

Archivio
2019 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1  
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Setenbre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Genaro
Dissenbre
Novenbre
Otobre
Lujo-Agosto
Giugno
Majo
Aprile
Marso
Febraro
Editoriale
Leggi l'articolo Vìvare el tenpo
La pare na roba da gnente. Inveze la xe dura èssar boni de inpegnarse a vìvare la parte de tenpo che ne xe stà stabilìa dal Padreterno el dì che semo vegnù al mondo, anca se no capìvino gnente. Adesso la responsabilità la xe tuta e solamente nostra.
de Mario Sileno Klein
 
No se pol desmentegarse
Leggi l'articolo Al de là del mare e de le montagne
de Luigi Frosi
 
Persone, in triestin
Leggi l'articolo Don Camillo Suman
pàroco de Noventa Padovana
de Luigi Perini
 
Da Mestre-Venezia
Leggi l'articolo Orassion da gita
de Annalisa Pasqualetto Brugin
 
Da Adria (RO)
Leggi l'articolo La brognara
de Sergio Bedetti
 
Da la Lessinia Centrale (VR)
Leggi l'articolo Montesèi come ortesèi
de Luigi Ederle